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曾经有一段时间,美食家君沉认为我们经常吃的百合花是我们通常看到的百合花的鳞茎,但后来才发现这是两种不同类型的百合花。
莉莉之所以命名是因为她的花瓣紧紧相连,许多婚礼宴会上都有片切成薄片的炸百合花菜,表明一百年来的良好和谐。
夏天到了,美食家君深入挖掘了百合的清热功效,并将其和莲子加工成百合-莲子汤。
将蒸好的百合切成泥,加蜂蜜调味,味道柔软粘稠,比土豆泥和山药更美味。
两种甜品,加新鲜百合,经冷冻和提神,是夏天最好的下午茶。
吃百合II
2新鲜百合/莲子50克
糖糖40克/白糖10克
适量的蜂蜜/桂花
1.清洗莲子,将它们在热水中浸泡半小时,然后清洗新鲜的百合花。(百合必须擦去表皮的薄膜并在水中浸泡2小时,否则会很苦)
2.浸泡的莲子,加水煮沸半小时,应加适量的水一次,很容易长时间煮沸。
3.半小时后,将百合片和糖糖加入锅中,搅拌均匀,盖上锅盖煮20分钟,然后将百合煮沸。
4.同时,用蒸锅将百合片在水中蒸约15分钟。取出百合片和白糖在泥中打浆,然后制成所需的形状。
百合荷花汤和百合果泥分别食用,放入几片柠檬片,然后在百合荷花汤中撒上桂花,在蜂蜜果泥上撒上蜂蜜,再撒一些桂花。
美食家Jun在进餐时注意到,无论是汤中的百合还是白百合酱,其味道都有些苦,请在网上检查一下。在清水中浸泡2小时,可以消除苦味,如果再试一次,味道就不会那么苦了,制作时每个人都应该注意。
如果在家制作百合泥时没有霉菌,您可以将其直接揉成球并与蜂蜜一起食用。
百合具有很好的降温效果,如果您认为百合更难处理,Gourmet Jun建议使用干燥的百合,在空气中干燥后,百合基本上没有苦味。

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